|
|
Bietjes Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 bietjes
1 scheutje Balsamico di Modena
1 scheutje Bio olijfolie(Italy)
1 eetlepel kappertjes
3 ansjovisjes in snippers
1 snufje peper(of citroengras)
1 handje vol verse Peterselie
Voorbereiding:
Houd rekening met 30 minuten intrekken om de smaken aan elkaar te laten wennen.
De bietjes:
Snijd de kopjes van de bietjes en ontvel ze.
Snijd ze in regelmatige blokjes.
De dressing:
Klop de Balsamico di Modena lodderig op de bodem van een schaal.
Klop druppelgewijs de olijfolier erdoor tot lodderig en dof glanzend.
Strooi een snufje peper of citroengras erop.
De peterselie:
Houd een paar toefjes apa
Bereidingswijze:
Doe de bietenblokjes in de schaal.
Voeg de kappertjes toe
Dan de ansjovisjes erover
Vervolgens de peterselie
Dan de dressing erover
Voorzichtig doorroeren.
Verwijder spettertjes dressing van de schaal met een stukje keukenpapier.
Garneer met de toefjes peterselie.
Laat 30 minuten intrekken om de smaken aan elkaar te laten wennen.
|
|
|